设为首页    |     加入收藏    |     网站导航    |     网页搜索        |     今天是
大世界会所鸡粒野菜盒,风景这边独好
时间:2008-6-20 13:24:43  |  来源:重庆晨报  |  点击:  |  评论: 条  点击查看

大世界会所鸡粒野菜盒,风景这边独好
  记得当初学车那阵,教练要把我们拉到南山野练。南山公园到大兴场一带,又是上坡,又是弯道,又是坑坑洼洼,经常搞得我们手忙脚乱,幸好车少。
  道路两侧,农家乐一家挨着一家。我记得有一家门口立着一块牌子,牌子有些年深,上面写着:东方欲晓/莫道君行早/踏遍青山人未老/风景这边独好。
  我是透过车窗偶然望见上面这首词的。我心里有点纳闷:凹凸的路面,已让我们心烦,何来风景?
  前些天,我们开车再次经过这条路,去大世界会所吃饭。我猛然回忆起当年学车的情景和那首词,仿佛回到从前。路面已经很好,但那块牌子,我已不记得它呆在哪里。
  一路上,我特意放慢车速,想寻到那块牌子和那段过去。后视镜里,窗外的景物纷纷后退。不过我仍然没找到这块牌子,它去了哪里?
  会所距南山公园不远。菜品像它的四星级装修一样,考究,有些特色,让我暂时忘了那块牌子的事。
  鸡粒野菜盒十分叫座,“盒”有点形象,用很多层食用的糯米纸裹成巴掌大小的正方形状,经油炸成“盒”,隐约透出里边深色内容:是些野生芫须、韭菜粒、侧耳根、野葱一类的“香香”。当然还有鸡肉末,用会所秘制盐焗鸡制成。
  先嚼到的是皮,酥香,接着野菜的清香和鸡的鲜香味慢慢溢出,因为加了野山椒的缘故,有一点微辣。几种野菜之味都能品出,这需要精确的比例。味道之间并没有东风压倒西风,彼此融合迭加。没有纷争,这是个最好的结局。
  奇味卤水鱼,用钳鱼腌制过油后再卤制,调味,再放入老干妈、小米椒、蒜薹干烧。说是干烧,实际上就是挂汁,时间短。这样出来的鱼皮焦香,鱼肉鲜嫩。
  饭毕,我从房间走出去,那里竟有一处大的露台,南山的树木近在咫尺,伸手可及;支撑露台的立柱以及门、地板用木头包裹或者覆盖,会所俨然成了森林中的木屋。鸟就在我们周围鸣唱,阳光透过清新的空气惊醒熟睡的林荫……
  终被浮云遮望眼。没有深入,是不能了解事物内核的。我相信,当年立着那块牌子的农家乐,一定有着同样的风景,也一定别有洞天。
  风景这边独好。不光风景,还有美食,它是我们心中另一道风景。
关于  南山  大世界会所  的信息
已有   位重庆发现网友发表了评论   点击查看
 最新发布
 一周点击排行
 站内搜索
关键字:
范围:
 
网络警察 重庆发现  |  关于我们  |  版权声明  |  联系我们  |  广告服务  |  网站地图
重庆发现 版权所有   渝ICP备07007621号   
Copyright © 2007-2008 www.cqfaxian.com All Rights Reserved.
网络警察